九州産ヒノヒカリ|池内ファームは九州産の美味しいヒノヒカリをお届け出来るよう通販をしております。是非ご利用下さい!

九州産ヒノヒカリ

「ヒノヒカリ」の味の特徴

ヒノヒカリについて其の一
温かくても冷たくても美味しい!

「ヒノヒカリ」の味の特徴

冷めても美味しさが持続するので、お弁当やおにぎりにも最適なお米です。ツヤと香りが良く、柔らかめでも固めでも、水加減を調節してお好みの硬さへ簡単に炊き分けられるのも便利です。ですから水を多めにしてお米そのもののおいしさを楽しんでも良し、少し固めに炊いてチャーハンやリゾットなど、ご飯を調理するメニューにするのも良しな万能なお米です。
コシヒカリと黄金晴を掛け合わせてできたヒノヒカリは宮崎県を中心に九州地方で広く普及しています。コシヒカリに似た味わいですが、比較的購入がしやすい価格帯で非常に人気のあるお米です。

ヒノヒカリについて其の二
歯ごたえもよく味わいもある!

「ヒノヒカリ」の味の特徴

宮崎県の山岳部は、昔からお米の栽培地として知られており、北川水系のキレイな水を使用して作られています。朝は深い霧に覆われ、日中には太陽が降り注ぐことでスクスクと育ち、この寒暖差がお米の味を良くしています。機械乾燥をせずに干して自然に天然乾燥をさせることにより、味が引き締まりモチモチの歯ごたえと、甘みが生み出されています。

玄米の良さ

玄米はたんぱく質、脂質、ミネラルやビタミンなどを多く含み、栄養価の高い食べ物です。
以下のような効果が期待されます。

体内からキレイに
玄米には繊維質が豊富に含まれています。その繊維質は腸にまで届き、腸の運動を活発にしてくれるので便通にもつながると言われています。また糖尿病や高血圧などの生活習慣病予防にも期待ができる食品です。美味しく食べて心も体もキレイで健康に!
若々しいお肌に
玄米の胚芽部分には、白米にはない多くのビタミンEが含まれています。弱った性腺機能を高める働きがり、若さを保つ効果があると言われています。また、セレニウムという微量のミネラルが白髪予防に効果が期待できるため、髪の毛からお肌まで若さのスパイスを手に入れられます!
健康のために
ヌカの部分に豊富に含まれるリノール酸が、血液中の余分なコレステロールを減らすので動脈硬化などに効果を発揮します。
またリノール酸は細胞内に余分な水分などが入りこむのを防ぎ、身体の代謝を高めるので、体形をスッキリさせる効果も期待ができます!

保存方法

お米は生鮮食品なので、保存状態が悪いとすぐに味が落ちてしまいます。
そんなお米を少しでも長くおいしい状態を保つには以下の保存方法をお試し下さい。

【冷暗所での保存】
10~15度前後の温度・湿度が低く日光の当たらない暗いところが適しています。
【冷蔵庫での保存】
保管する温度を約10度下げることにより、酸化する速度を遅らせることができるので、冷蔵庫の野菜室などを活用すれば、常温より2倍程美味しさが持続されます。
【密閉容器で保管する】
お米は空気に触れたままにすると、乾燥し酸化が進むみ味が悪くなりやすいです。
【米びつをこまめに掃除する】
米びつの内側のこすってみて、指先に「粉」のようなものが付いて白くなる場合は、すぐに掃除が必要です。
それは、ヌカやお米が乾燥して「粉」になったものですので、お米を新しく注ぎ足すと古いお米が新しいお米の劣化を進めてしまい、虫をわかせる原因もにもなります。

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